Im Restaurant des Remparts bieten wir eine Küche, die die Region und ihre Traditionen widerspiegelt.
Wir servieren eine einheitliche Karte für Mittag- und Abendessen, die sich je nach Saison verändert. Jedes Gericht wird mit dem Ziel kreiert, Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis in einem Restaurant mitten im Dorf Gruyères zu bieten.
Die Wildsaison ist eröffnet!
Der Herbst ist da und mit ihm die Freude, die authentischen Aromen der Wildsaison wiederzuentdecken. Entdecken Sie unsere neue Wildkarte mit herzhaften Spezialitäten und saisonalen Köstlichkeiten, die Sie in gemütlicher und geselliger Atmosphäre geniessen können.
🍺 Als passende Begleitung zu diesen kulinarischen Genüssen haben wir ausserdem eine Auswahl an saisonalen Bieren zusammengestellt, die Ihren Gaumen verwöhnen und Ihr Geschmackserlebnis abrunden.
Unsere Wildkarte und unsere Auswahl an saisonalen Bieren sind bis zum 16. November erhältlich.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen und diese saisonalen Köstlichkeiten mit Ihnen zu teilen!
Typische Gerichte
Eine ehrliche, grosszügige Küche mit starkem Bezug zur Region. Unser Restaurant in Gruyères stellt Schweizer und Freiburger Spezialitäten in den Mittelpunkt: typische Gerichte wie die Hälfte-Hälfte-Fondue oder Meringues mit Greyerzer Doppelrahm sowie köstliche Fleischspiesse, die Sie selbst am Tisch grillieren können.
